Kroz svoj program, MSC osigurava da se ljudi bave ribolovom odgovorno i uz održavanje povoljnih uslova za morske ekosisteme. Program MSC dugoročno pomaže u zaštiti morskih resursa, podržavajući i životnu sredinu i zajednice koje zavise od njega.

MSC je nezavisna, neprofitna organizacija koja, zajedno sa zainteresovanim stranama, postavlja standarde za dobro vođeno i održivo ribarstvo. Biti sertifikovan u skladu sa MSC standardom znači doprinositi dugoročnom blagostanju morskih resursa.

Samo proizvodi koji su ulovljeni u skladu sa MSC standardom održivog ribarstva mogu nositi eko-oznaku, omogućavajući potrošačima da naprave pravi izbor prilikom kupovine morskih plodova.

Standard se zasniva na tri glavna principa:

1. Održivi riblji fond. Da li je ostalo dovoljno ribe u okeanu? Ribolov mora biti na nivou koji osigurava da se može nastaviti neograničeno kako bi riblje populacije mogle ostati produktivne i zdrave.
2. Minimiziranje uticaja. Koji su uticaji na životnu sredinu? Ribolovne aktivnosti moraju se obavljati pažljivo kako bi ostale vrste i staništa unutar ekosistema ostala zdrava.
3. Efikasno upravljanje ribarstvom. Da li se operacijama dobro upravlja? MSC sertifikovani ribnjaci moraju biti u skladu sa relevantnim zakonima i biti u stanju da se prilagode promenljivim uslovima životne sredine.